Uusi Apteekki sijaitsee Turun Kaskenmäen rinteessä 1900-luvun alussa rakennetuissa entisen Turun Uuden Apteekin tiloissa.
Olut- ja siiderivalikoima on laaja, lisäksi löytyy runsas mallasviskivalikoima, viinit ja muut viinakset.
Apteekin kesäterassi Lilja & Paavo sijaitsee Aurajoen rannalla Itäisellä Rantakadulla lähellä Kirjastosiltaa.
Cornelissen Vlaamsche Bandiet Witbier
5.0 %
Lindemans Kriek
3.5 %
BrewDog Punk IPA
5.6 %
Thornbridge Market Porter
4.5 %
Thornbridge + Basqueland Karabel IPA
7.2 %
Peroni Nastro Azzurro
5.1 %
Bitburger Pils
4.8 %
König Pilsener
4.9 %
Aura III
4.5 %
Laitilan Mississippi Steam IPA
5.0 %
Mallassepät Kipinä Cherry, Raspberry & Vanilla Sour
5.3 %
Boon Oude Geuze VAT 91
8.0 %
Boon Oude Geuze VAT 108 bis
8.0 %
Chimay Blue
9.0 %
Duvel
8.5 %
Lindemans Apple
3.5 %
Rochefort Trappistes 10
11.3 %
Rodenbach Grand Cru
6.0 %
Timmermans Oude Kriek
6.7 %
Westvleteren XII
10.2 %
Anarchy Brew Co. Summit-Sabro Sour
5.0 %
Badger The Blandford Fly Golden Ale
5.2 %
Beavertown Bloody 'Ell Blood Orange IPA
5.5 %
Beavertown Tempus Project A Sense of Place
5.5 %
Beavertown Tempus Project Entomb II Gose
5.5 %
BrewDog Nanny State
0.5 %
BrewDog Punk AF IPA
0.5 %
BrewDog OverWorks Sour Grinch
6.0 %
Fuller's 2016 Vintage Ale
8.5 %
Fuller's 2017 Vintage Ale
8.5 %
Fuller's London Pride
4.7 %
Ridgeway Bad Elf Winter IPA
6.0 %
Robinsons Trooper Ale
4.7 %
Samuel Smith's Organic Chocolate Stout
5.0 %
Shepherd Neame Whitstable Bay Ruby Ale
4.5 %
Stone's Ginger Joe
4.0 %
Swannay Sneaky Wee Orkney Stout
4.2 %
Thornbridge Jamestown New England IPA
5.9 %
Thornbridge + Firestone Mind Games Gin Barrel Aged Saison
8.5 %
Timothy Taylor's Boltmaker Bitter
4.2 %
Wild Beer Co. Rosa Rouge Saison
5.0 %
Wychwood Shy Giant American Hopped Amber
4.7 %
Daura Damm Gluten-Free
5.4 %
Mala Gissona Batela Pale Ale GF
4.0 %
Nómada Petricor IPA GF
6.0 %
Braxzz Porter
0.0 %
Braxzz Rebel IPA
0.2 %
La Trappe Blond
6.5 %
La Trappe Dubbel
7.0 %
Peroni Lager GF
4.7 %
Peroni Libera
0.0 %
Bevog Totem Dryhopped Sour IPA
5.4 %
Sol
4.5 %
ABK Hefeweizen
5.3 %
Andechser Doppelbock Dunkel
7.1 %
Andechser Weissbier Dunkel
5.0 %
Andechser Weissbier Hell
5.5 %
Bitburger Alkoholfrei
0.0 %
Schlenkerla Rauchbier Märzen
5.1 %
Schneider Weisse Aventinus
8.2 %
Schneider Weisse Aventinus Eisbock
12.0 %
Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei
< 0.5 %
Weihenstephaner Weissbier Kristall
5.4 %
Koff Porter
7.2 %
Laitilan Lakritsi Portteri
5.4 %
Mallaskoski Blueberry Sour Ale
5.0 %
Mallassepät Hazy Masters NEIPA
6.2 %
Mallassepät Leka Extra IPA
6.8 %
Nokian Panimo Keisari Kellari
4.5 %
Sandels III
4.7 %
Mikkeller Beer Geek Fudgesicle Bourbon BA
11.2 %
Mikkeller Drinkin' the Sun
0.3 %
To Øl Mr. Blonde 2019 Gose
5.5 %
Bohemia Regent Premium Dark
4.4 %
Pilsner Urquell
4.4 %
Staropramen Dark
4.4 %
Cigar City Margarita Gose
4.2 %
Oskar Blues Ten Fidy Imperial Stout
10.5 %
Tommyknocker Chocolate Porter
5.7 %
Tommyknocker Maple Nut Brown Ale
4.5 %
Põhjala Gimme Danger Imperial Stout GF
10.5 %
Põhjala Must Kuld Chilli & Chocolate Porter
7.8 %
Põhjala Must Kuld Costa Rica Porter
7.8 %
Põhjala Mutant Disco II White IPA
5.5 %
Sori Brewing Yes IPA Gluten Free
5.5 %
Päivitetty 24.2.2021 – Pidätämme oikeuden kirjoitusvirheisiin
Aspall Suffolk
5.5 %
Strongbow
5.0 %
Orchard Thieves Red-Fleshed Apple
4.5 %
Bulmers Original
4.5 %
Gwynt y Ddraig Farmhouse Scrumpy
5.3 %
Henney's Dry
6.0 %
Henney's Apple-Sweet
5.7 %
Hogan's Vintage Perry
5.4 %
Hogan's Wild Elder
4.0 %
Hogs Back Hazy Hog
5.0 %
Lilley's Select
4.8 %
Samuel Smith's Organic
5.0 %
Thatchers Haze
4.5 %
Thatchers Katy
7.4 %
Thatchers Rosé
4.0 %
Thistly Cross Real Ginger
4.0 %
Westons Henry Westons Aged Vintage
6.5 %
Westons Henry Westons Vintage
8.2 %
Westons Henry Westons Vintage Perry
7.4 %
Westons Henry Westons Vintage Rosé
7.3 %
Westons Old Rosie
7.3 %
Westons Stowford Press Low Alcohol
0.5 %
Westons Wyld Wood Organic
6.0 %
Evergreen Dry Organic
4.5 %
Galipette Brut
4.5 %
Hallonmäen Siideripanimo Villi
5.5 %
Happy Joe Cloudy Apple
4.7 %
Happy Joe Crispy Pear
4.7 %
Happy Joe Red Love Dry Rosé
4.5 %
Päivitetty 24.2.2021 – Pidätämme oikeuden kirjoitusvirheisiin
Ardbeg 10 y.o
46.0 %
Ardbeg Corryvreckan
57.1 %
Ardbeg Drum
46.0 %
Bowmore Sherry Cask 15 y.o
43.0 %
Bunnahabhain 12 y.o
46.3 %
Bunnahabhain 25 y.o
46.3 %
Caol Ila 12 y.o
43.0 %
Lagavulin 16 y.o
43.0 %
Laphroaig 10 y.o
40.0 %
Octomore 9.3
62.9 %
Octomore 10.4
63.5 %
Arran Sauternes Cask
50.0 %
Highland Park 18 y.o
43.0 %
Ledaig 10 y.o
46.3 %
Talisker 10 y.o
45.8 %
Talisker Amoroso Cask
45.8 %
Glencadam 10 y.o
46.0 %
Glengoyne 10 y.o
40.0 %
Glenmorangie Ealanta 1993
46.0 %
Glenmorangie Sonnalta PX
46.0 %
The GlenDronach 12 y.o
43.0 %
Auchentoshan Solera
48.0 %
Glenkinchie 12 y.o
43.0 %
Aberlour Casg Annamh
48.0 %
Glenfiddich Fire & Cane
43.0 %
Glenfiddich The Age Of Discovery 19 y.o
40.0 %
The Balvenie DoubleWood 12 y.o
40.0 %
The Balvenie DoubleWood 17 y.o
43.0 %
The Balvenie Sweet Toast Of American Oak 12 y.o
43.0 %
The Balvenie The Week of Peat 14 y.o
48.3 %
The Glenlivet 15 y.o
40.0 %
The Glenlivet 18 y.o
43.0 %
The Glenlivet Founders Reserve
46.0 %
Cardhu Gold Reserve (House Targaryen)
40.0 %
Clynelish Reserve (House Tyrell)
51.2 %
Dalwhinnie Winter's Frost (House Stark)
43.0 %
Lagavulin 9 y.o (House Lannister)
46.0 %
Oban Bay Reserve (The Night's Watch)
43.0 %
Royal Lochnagar 12 y.o (House Baratheon)
40.0 %
Singleton of Glendullan Select (House Tully)
40.0 %
Talisker Select Reserve (House Greyjoy)
45.8 %
Black Bottle
40.0 %
Chivas Regal 12 y.o
40.0 %
Four Roses Bourbon
40.0 %
Jack Daniel's Tennessee Whiskey
40.0 %
Jack Daniel's Tennessee Rye Whiskey
45.0 %
Jameson Irish Whiskey
40.0 %
Nikka 12 y.o
43.0 %
Woodford Reserve Kentucky Bourbon
43.2 %
Päivitetty 24.2.2021 – Pidätämme oikeuden kirjoitusvirheisiin
Suomen ensimmäinen yksityinen ravintolapanimo aloitti toimintansa keväällä 1993. Brittiläistyyppinen bitter, Vanhan Luostarin Kellariolut, valmistui myyntiin Uuteen Apteekkiin 22.7.1993.
Olutta on nykyään pantu pääasiassa syksystä kevääseen. Viimeisimpiä tuotteita ovat olleet Kaski-Portteri (7.2 %), Hitsin Habascus (6.2 %), Kalssi (5.2 %), Musta Pupu (7.2 %) ja Brown Ale (6.3 %).
Syksyn 2014 erikoistuotteena oli Turun Hirvensalon metsistä kerättyjen pihlajanmarjojen mehulla maustettu Ruuhio Ale. Maaliskuussa 2017 valmistui maisteltavaksi Bread (Less) in Turku – Toast ale, jossa osa maltaista on korvattu leivällä. Myös Ruuhio Ale palasi hanaan marraskuussa 2017.
Uusin erikoistuote on Hitsin Habascus, hunajalla ja hibiskuksella maustettu ale, jonka ensimmäinen keitos valmistui kesäkuussa 2018.
Keväällä 2014 valmistui ensimmäinen erä talon omaa siideriä. Kaski-Omppu on hyvin kuiva, kotimaisista omenoista tehty siideri (5.5 %).
Panimon pienen koon vuoksi omaa olutta tai siideriä ei ole saatavana jatkuvasti.
Ajankohtaista tietoa tuotteista löytyy panimon Facebook-sivuilta:
Kaskenmäen rinteessä oli jo 1300-luvun alussa merkittävää toimintaa sinne rakennetun Turun Pyhän Olavin luostarin johdosta. Luostari sijaitsi nykyisellä Kaskenkadulla ja sen molemmin puolin olevilla tonteilla.
Vuonna 1907 apteekkari Frans E. Ditzler siirsi silloisen Turun Uuden Apteekin nykyiselle paikalleen tuona vuonna valmistuneeseen jugendtaloon. Talon ja apteekin kalustuksen suunnitteli arkkitehti Frithiof Strandell, ja koko kaunis kalustus tehtiin tilaustyönä apteekkia varten.
Entiseen apteekkiin avattiin 27.1.1993 Seurusteluravintola Kaskenkatu 1, joka olutkansan suussa tunnetaan paremmin nimellä Uusi Apteekki. Vanhan Turun Uuden Apteekin sisustus säilytettiin ennallaan vastaperustetussa Uudessa Apteekissa.
Vuonna 2015 Helsinki Beer Festivalin asettama raati valitsi Uuden Apteekin Vuoden olutravintolaksi.